Essence du Cap

Essence du Cap Chardonnay

Ce chardonnay moyennement corsé revêt une robe remarquablement claire d’une teinte jaune paille claire aux reflets verts. Les notes d’agrumes frais sont proéminentes sur le nez évoluant vers des arômes de fruits tropicaux et de subtiles notes boisées. C’est un vin fruité avec un bel équilibre entre acidité et son caractère fruité. Son caractère boisé renforce son amplitude sans toutefois dominer le vin. Un bel équilibre entre douceur et acidité, doté d’une finale persistante. Savourez-le dès à présent ou laissez-le vieillir en 2 et 4 ans.

Les mets à base de fruits de mer, en particulier les coquillages tels que les moules et les huîtres ainsi que les poissons de ligne se marient à merveille avec ce vin. Il accompagne également très bien les currys crémeux et les plats à base de poulet.

Paires avec
Huîtres
Fromage cheddar
Poulet grillé